Samuel Ruiz Arroyo, el responsable de La Cocina de Cristine Sevilla
Cristine Bedfor apuesta por este chef sevillano, una voz joven que reinterpreta la tradición andaluza con sensibilidad y respeto por el producto local.
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PROPUESTA GASTRONÓMICA
Una cocina que guarda la historia de los pueblos que han dejado su huella en la ciudad. Conserva influencias árabes que se perciben en sus aromas y elaboraciones, junto al carácter del sur, donde la sencillez de los ingredientes se convierte en una experiencia rica y pensada para compartir.
LOS
ENTRANTES
Una selección que combina producto excepcional y recetas que equilibran tradición y creatividad. Desde el jamón ibérico de bellota y el queso curado, hasta opciones frescas como la ensalada o el hummus de remolacha, cada plato ofrece contraste y sabor.
La carta se completa con clásicos andaluces como los huevos a la flamenca o los boquerones fritos, junto a propuestas más contemporáneas.
Gastronomía sevillana, profundamente arraigada en la tradición andaluza, combina los pescados, las carnes, las hortalizas, las verduras y las especias que evocan su historia, dando lugar a sabores intensos y llenos de matices. En nuestra carta, esta esencia se refleja en carnes como la presa ibérica o la carrillera, y pescados como la corvina o la lubina salvaje.
LOS
POSTRES
Una selección dulce que combina tradición y creatividad, donde el chocolate, los cítricos y los aromas del sur toman protagonismo. Texturas suaves y contrastes equilibrados dan forma a un final delicado, pensado para disfrutar sin prisa y compartir el último bocado.
