Pau Sintes est le chef de «La Cocina de Cristine»
Cristine Bedfor mise sur ce jeune talent d’Alaior, une promesse de la cuisine minorquine, qui a été sacré Meilleur Jeune Chef d’Europe en 2022.
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
PROPOSITION GASTRONOMIQUE
Une cuisine profondément enracinée dans le territoire de l’île, avec des recettes qui mettent en valeur les produits et producteurs locaux, dans une expression moderne et raffinée.
«La Cocina de Cristine» se veut un espace de confort et d’élégance, où les saveurs transportent les convives vers un repas fait maison, rappelant le style d’une grand-mère minorquine, mais avec une touche sophistiquée. »
ENTRÉES
Le secret de la gastronomie minorquine réside dans le choix d’ingrédients locaux de première qualité, de saison, qui conservent leur saveur originale.
Cette approche a donné naissance à des recettes qui se distinguent par leur simplicité et surprennent par leur goût.
La gastronomie locale, purement méditerranéenne, associe poissons, viandes, légumes et épices de l’île, créant des saveurs uniques et savoureuses.
La cuisine intègre l’histoire des peuples qui ont traversé l’île, préservant des arômes arabes, britanniques et français mêlés aux saveurs autochtones.
DESSERTS
Les Minorquins ont une véritable passion pour la pâtisserie. Cet amour a donné lieu à des recettes à la fois simples et délicieusement surprenantes. Minorque est un paradis sucré pour les desserts traditionnels.
