La Esencia de la Isla
en Nuestra Cocina
En Menorca, el mercado de la lonja y el de las verduras son más que puntos de venta; son termómetros de frescura y estacionalidad. Estos espacios reflejan la diversidad y disponibilidad de los ingredientes locales, esenciales en la cocina de Pau Sintes. El chef mantiene una relación estrecha con los productores de la isla para asegurar que cada plato se elabore con productos en su momento óptimo.
Gracias a esta colaboración, La Cocina de Cristine ofrece una propuesta gastronómica que celebra el entorno y la dedicación de quienes cultivan la tierra y trabajan el mar. Cada plato refleja la riqueza natural de Menorca y honra a las manos que la cuidan.
Este vínculo con los productores fomenta un circuito de consumo responsable, respetuoso con la tradición y comprometido con la sostenibilidad. Enriqueciendo la oferta culinaria de Menorca, fortalece la conexión entre el consumidor y su territorio.
En cada bocado de La Cocina de Cristine, se disfruta de una historia de dedicación y amor por la isla.
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TU MESA
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En Menorca, el mercado de la lonja y el de las verduras son más que puntos de venta; son termómetros de frescura y estacionalidad. Estos espacios reflejan la diversidad y disponibilidad de los ingredientes locales, esenciales en la cocina de Pau Sintes. El chef mantiene una relación estrecha con los productores de la isla para asegurar que cada plato se elabore con productos en su momento óptimo.
Gracias a esta colaboración, La Cocina de Cristine ofrece una propuesta gastronómica que celebra el entorno y la dedicación de quienes cultivan la tierra y trabajan el mar. Cada plato refleja la riqueza natural de Menorca y honra a las manos que la cuidan.
Este vínculo con los productores fomenta un circuito de consumo responsable, respetuoso con la tradición y comprometido con la sostenibilidad. Enriqueciendo la oferta culinaria de Menorca, fortalece la conexión entre el consumidor y su territorio.
En cada bocado de La Cocina de Cristine, se disfruta de una historia de dedicación y amor por la isla.
Productores Locales
Los productores locales de Menorca son esenciales en La Cocina de Cristine, formando parte de nuestra red. Agro Menorca ofrece frutas y verduras de kilómetro cero, apoyando la economía local. Bolets Menorca se especializa en la recolección de setas, un ingrediente preciado para los chefs de la isla. Mel i Units produce encurtidos que resaltan los sabores regionales.
Mantequilla Sa Canova elabora mantequilla de gran calidad, mientras que Quesos y embutidos Santa Catalina y Coinga representan la tradición quesera menorquina. Los aceites de oliva de Pont Modorro y Sant Joan Binissaida destacan por su calidad, perfectos para cualquier receta.
Sa Cooperativa del Camp promueve la producción de carne local y sostenible. Por último, Sa Llotja es el punto de referencia para el pescado fresco, con capturas diarias del mar menorquín.
Productores Locales
Los productores locales de Menorca son esenciales en La Cocina de Cristine, formando parte de nuestra red. Agro Menorca ofrece frutas y verduras de kilómetro cero, apoyando la economía local. Bolets Menorca se especializa en la recolección de setas, un ingrediente preciado para los chefs de la isla. Mel i Units produce encurtidos que resaltan los sabores regionales.
Mantequilla Sa Canova elabora mantequilla de gran calidad, mientras que Quesos y embutidos Santa Catalina y Coinga representan la tradición quesera menorquina. Los aceites de oliva de Pont Modorro y Sant Joan Binissaida destacan por su calidad, perfectos para cualquier receta.
Sa Cooperativa del Camp promueve la producción de carne local y sostenible. Por último, Sa Llotja es el punto de referencia para el pescado fresco, con capturas diarias del mar menorquín.
La Cocina de Cristine destaca por su compromiso con la responsabilidad ecológica, alineado con la personalidad de Cristine Bedfor, quien forma parte de Menorca Reserva de Biosfera, promoviendo la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, la cultura y la sociedad menorquina. Además, tanto el Guest House como el equipo del restaurante colaboran con la Menorca Preservation Fund (MeP) formando parte del proyecto ‘Dream Global, Eat Local’, fomentando el consumo de productos locales e impulsando la economía de la isla.
La Cocina de Cristine destaca por su compromiso con la responsabilidad ecológica, alineado con la personalidad de Cristine Bedfor, quien forma parte de Menorca Reserva de Biosfera, promoviendo la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, la cultura y la sociedad menorquina. Además, tanto el Guest House como el equipo del restaurante colaboran con la Menorca Preservation Fund (MeP) formando parte del proyecto ‘Dream Global, Eat Local’, fomentando el consumo de productos locales e impulsando la economía de la isla.
